Süß, kunterbunt und eisgekühlt, daran erkennt man den „Bubble Tea“, ein Erfrischungsgetränk aus Taiwan. Vor allem bei jungen Menschen kommt die Mischung aus Tee, Fruchtsirup und glitschigen Kugeln gut an. Im Mund zerplatzt, sorgen die gefüllten Gummiperlen für ein prickelndes Trinkerlebnis. Die Trendwelle ist längst zu uns geschwappt und die Teehäuser, in denen Bubble Tea verkauft wird, sind aus unseren Innenstädten nicht mehr wegzudenken. Aber was ist das genau? Wir haben das Kultgetränk für Sie genauer unter die Lupe genommen.
Was ist Bubble Tea?
Schwarzer und Grüner Tee dienen dem Modegetränk als Basis. Manche Tea Shops bieten die fernöstliche Erfrischung auch mit Milch, Joghurt, Saft, Kakao oder Kaffee an. Einfacher und facettenreicher gelingt der Tee mit fertigem Pulver, das sich schnell in Wasser oder Milch auflöst. Die Teeperlen – die Bubbles – werden in Asien aus der Stärke der Maniokwurzel, dem geschmacksneutralen Tapioka hergestellt. Bei uns bestehen die Kügelchen, die man wie Kaviar im Mund aufplatzen lässt, aus Fruchtsaft oder Joghurt. Es gibt die Bubble Tea Balls in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen – hier gibt es kaum eine Geschmacksrichtung, die nicht angeboten wird.
Wie gefährlich ist Bubble Tea für die Gesundheit?
Das quietschbunte taiwanesische Teenie-Kultgetränk aus den frühen Zehnerjahren ist zurück. Wer hätte das nach dem Hype gedacht? Denn in der Vergangenheit war das Getränk auch schnell wieder aus dem Angebot verschwunden, gab es doch immer wieder Warnhinweise, dass die Kügelchen, die dem Tee seinen Namen geben, gefährlich sind. Nun erlebt das Getränk seine Renaissance und seine Beliebtheit ist ungebrochen. Forscher der RHTW Aachen hatten in der Vergangenheit festgestellt, dass die Kügelchen schädliche Substanzen enthalten können – der Grund, warum in den 2010er Jahren die Teashops schnell wieder verschwanden. Erneute Studien zeigen, die Kügelchen sind zwar wahre Kalorienbomben, enthalten aber keine gesundheitsgefährdenden Inhaltsstoffe – der erneute Siegeszug des Getränks begann. Lediglich für Kleinkinder ist das Getränk tabu, sie können in der Tat die Kügelchen verschlucken.
Praxistest – Wir haben Bubble Tea einem Test unterzogen
Leider hat das Kultgetränk auch seinen Preis und wir wollten wissen, ob man Bubble Tea selbst herstellen kann und ob das eine preiswerte Alternative für zu Hause sein kann. Dazu haben wir uns auf die Suche nach Anbietern der bunten Kügelchen gemacht, die für den Teespaß unerlässlich sind. Der Online-Händler baaboo bietet eine breite Auswahal an verschiedenen Kügelchen, zum Beispiel der Marke Funtini, an. Hier können Sie aus folgenden Geschmacksrichtungen wählen:
- Erdbeere
- Heidelbeere
- Orange
- Limette
- Apfel
Die Bestellung
Wir haben uns für unseren Test für die Geschmacksrichtungen Orange und Limette entschieden und diese dirket bei baaboo bestellt. Der Online-Händler überzeugt nicht nur durch seinen fairen Preise, die Lieferungen erfolgen schnell und zuverlässig. Unsere Bestellung wurde nach zwei Tagen geliefert - der Test konnte beginnen.
Zubereitung
Grundlage für den Perlentee ist grüner oder schwarzer Tee. Dieser wird gekocht und abgekühlt. Für eine Portion braucht man 200ml Tee, der mit Sirup oder Fruchtsaft versetzt wird. Auch beim Sirup oder Fruchtsaft gilt das Motto - Erlaubt ist, was schmeckt und so haben wir Kirschsaft und Bananensaft zum kalten Tee dazugeben.
Topping & Eis nach Belieben
Alles in einen Shaker geben, 50g Eiswürfel dazu, gut schütteln und dann in ein Glas gießen. Sie geben noch die Teekügelchen dazu und fertig ist Ihr fruchtig-frisches Getränk, dass sich hinter der Mischung, die in Teeshops angeboten wird, nicht verstecken muss.
Verfeinern...
Da wir Lust am Experimentieren bekamen, haben wir den Tee, also die Grundlage des Getränks, auch mit Kondensmilch und Sojamilch verfeinert - auch das sind Varianten, die nicht nur lecker schmecken, sondern herrlich erfrischend sind.
Gibt es Bubble Tea Erfahrungen oder Kundenbewertungen?
Was sagen andere Verbraucher zu den Teeperlen, mit denen man seinen Bubble Tea selbst herstellen kann. In den sozialen Netzwerken fanden wir schnell viele Einträge, die die Beliebtheit des Kultgetränks einmal mehr unter Beweis stellen. Es ist nicht nur bei den Kids beliebt, auch unter Erwachsenen erfreuen sich sowohl der Tee selbst als auch die Teeperlen wachsender Beliebtheit. In dem einen oder andere Rezept, die man auch im Internet nachlesen kann, werden auch Cocktails mit den Teeperlen aufgepeppt. Hier zwei Beispiele:
Liegt ein Testbericht der Stiftung Warentest vor?
Die Teeperlen wurden bisher nicht von der Stiftung Warentest untersucht und bewertet.
Gibt es weitere offizielle Tests und Studien zu Bubble Tea?
Die Teeperlen, die Sie zum Beispiel beim Online-Händler baaboo bestellen können, werden unter Einhaltung strengster Qualitätsstandards in Deutschland hergestellt. Auch wenn wir keine offiziellen Studienergebnisse finden konnten, so können Sie hier trotzdem sicher sein, dass es sich um qualitativ hochwertige Lebensmittel handelt.
So erfolgt die Bubble Tea Anwendung und Zubereitung
Wie wir schon in unserem Test gezeigt haben, die Zubereitung eines Bubble Teas ist einfach und unkompliziert. Dazu kochen Sie schwarzen Tee oder Grüntee – Sie können auch jeden andere Tee, der auch im Teebeutel angeboten werden kann, dazu verweden. Lassen Sie den Tee abkühlen und stellen ihn dann für mehrere Stunden in den Kühlschrank. Geben Sie Sirup oder Fruchtsaft in einen Shaker, gießen den kalten Tee auf, geben Eiswürfel dazu – schütteln gut und gießen die fertige Mischung in ein Glas. Dann geben Sie beliebig viele Teeperlen dazu, stecken einen Strohhalm in das Glas – fertig.
Bubble Tea Rezepte & Videoanleitung
Im Internet finden Se unzählige Rezepte, wie Sie Ihr Kultgetränk verändern oder verfeinern können. Neben Milch oder Fruchtsaft können Sie auch noch Eiskugeln oder frische Kräuter wie Minze oder Zitronenmelisse in den Tee geben – Ihren Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt. Videoanleitngen, wie Sie den Tee am besten herstellen können, finden Sie auch auf Youtube. Eines davon stellen wir Ihnen hier zur Verfügung:
Bubble Tea Inhaltsstoffe und Zusammensetzung
Wie schon erwähnt, die Grundlage für einen Bubble Tea ist Tee. Die Teeperlen selbst, die auch gern als molekularer Kaviar bezeichnet werden, können meist mit ihren natürlichen Inhaltsstoffen überzeugen. Sie sind frei von künstlichen Farbstoffen und enthalten keine Konservierungsmittel, chemischen Zusätze oder Geschmacksverstärker. Zudem sind die Perlen laktosefrei und glutenfrei. Eine genaue Deklaration aller Inhaltsstoffe finden Sie auf der Packung selbst.
Mögliche Nebenwirkungen und Risiken
Wie schon mehrfach erwähnt, es handelt sich hier um ein Getränk, das aus Tee und Fruchtsäften oder Sirup besteht. Risiken sind nicht bekannt. Lediglich Diabetiker sollten auf den Zuckergehalt des Getränks im Rahmen ihrer persönlichen Diät achten.
Wo kann man Bubble Tea kaufen? Bubble Tea Läden vs. Amazon, eBay, baaboo
Natürlich können Sie den Bubble Tea fertig im Glas in vielen Teehäusern kaufen. Wenn Sie Ihre Teemischung zu Hause zubereiten wollen, können Sie alle Inhaltsstoffe, also sowohl den Tee als auch die Teeperlen, bequem im Internet bestellen. Diese werden sowohl bei Amazon, vom Online-Händler baaboo oder auch von zahlreichen Ebay-Händlern angeboten. Im stationären Handel findet man die Teeperlen eher selten.
Welcher Preis wird angeboten?
Wir haben für Sie die Preise der getesteten Funtini Bubble Tea Perlen verglichen, Grundlage war jeweils die 1kg Packung, in denen die Teeperlen angeboten wird.
- Amazon– hier kosten die Funtini Bubble Tea Perlen €24,95.
- baaboo – bietet die Funtini Bubblte Tea Perlen für €19,95 an. Diese sind in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich.
- Ebay – bei Ebay werden die Funtini Bubble Tea Perlen zu einem Preis von €26,35 angeboten.
Bubble Tea selber machen? – Die Vorteile
Seinen Bubble Tea selbst zuzubereiten bietet eine Reihe von Vorteilen:
- preisgünstige Alternative
- Genuss für zu Hause
- Sie bestimmen die Inhaltsstoffe
- Sie bestimmen den Geschmack Ihres Kultgetränks
Popping Boba oder Tapioka Perlen – Wo liegt der Unterschied?
Traditionell werden in Asien schwarze Kugeln in den Tee gegeben, die außen weich und innen bissfest sind. Diese Perlen bestehen aus der Stärke der Maniokwurzel, dem geschmacksneutralen Tapioka. Verrührt mit Wasser und Sirup oder Zucker, werden kleine Kugeln geformt und ca. 30 Minuten in Wasser gekocht. Dabei entsteht eine gelartige Masse, vergleichbar mit Götterspeise.
Die farbenfrohen Popping Bobas saugt der Bubble Tea-Trinker mit einem breiten Strohhalm auf. Beißt er auf die Kugel, zerplatzt sie im Mund und ein süßer Fruchtbrei fließt heraus. Diese Teeperlen geben dem Getränk seinen ultimativen Kick.
Häufig gestellte Fragen
Uns erreichen immer wieder zahlreiche Fragen zu den von uns vorgestellten Produkten. Die häufigsten haben wir hier zusammengestellt.
Wie viele Kalorien hat Bubble Tea?
Bubble Tea kann schon eine kleine Kalorienbombe sein – ein 500ml Becher kann, je nach Zusätzen, zwischen 300 – 500 Kalorien enthalten. Verzichtet man auf Sirup und nimmt stattdessen Fruchtsaft, wird es weniger.
Was ist die Basis von einem Bubble Tea?
Die Basis ist entweder schwarzer Tee oder Grüntee.
Ist Bubble Tea für Kleinkinder gefährlich?
Kinder unter vier Jahren könnten sich an den erbsengroßen Tapioka- und Geleeperlen verschlucken und schlimmstenfalls daran ersticken.
Gibt es in allen Fußgängerzonen in Innenstädten Bubble Tea Läden?
Die Teeläden sind in Deutschland in vielen Fußgängerzonen der Innenstädte zu finden.
Gehören die Tapiokaperlen in den Kühlschrank?
Ja, sie sollten gekühlt aufbewahrt werden.
Sind die Bubbles im Mund unangenehm?
Das ist eine sehr individuelle Entscheidung. Liebhaber des Kultgetränks schwören auf den Kick, der beim Zerbeißen der Kügelchen entsteht.
Bubble Tea gefährlich oder ein leckeres Trend Getränk? – Unser Fazit
Bubble Tea ist ein frisches – fruchtiges Kultgetränk für groß und klein. Die leckere Erfischung ist für größere Kinder und Erwachsene nicht gefährlich, sondern ein Spaß für die ganze Familie. Besonders an einem heißen Sommertag werden Sie diese Erfrischung genießen und mit Freude zubereiten.
